Igiene degli Alimenti e della Nutrizione – IAN

L’ATS Montagna, tramite la struttura complessa Igiene degli Alimenti e Nutrizione,  interviene sulla collettività, sulle imprese e sul singolo cittadino per il controllo dei rischi e per la promozione della salute in materia di tutela igienico sanitaria degli alimenti e delle bevande, attraverso le seguenti attività:

• vigilanza sugli esercizi di produzione, preparazione, confezionamento, deposito, trasporto, somministrazione e vendita di alimenti e bevande sia di uso corrente che destinati ad una alimentazione particolare;
• campionamenti dei prodotti alimentari e delle bevande;
• collaborazione con il Dipartimento Veterinario e Sicurezza degli Alimenti di Origine Animale;
• prevenzione delle intossicazioni da funghi attraverso l’ispettorato micologico:
• certifica la commestibilità di funghi (specie fungine) di cui è consentita la raccolta;
• controlla la produzione e la commercializzazione di funghi spontanei e coltivati;
• rilascia l’attestato di abilitazione alla vendita di specie spontanee;
• controllo sulle acque destinate al consumo umano;
• sorveglianza nella commercializzazione e nell’utilizzo dei prodotti fitosanitari;
• gestione del sistema di Allerta (RASFF) e di ritiro dal mercato di prodotti alimentari e mangimi non idonei.

Sicurezza alimentare:

• procedure per l’inizio/modifica delle attività delle Imprese Alimentari.
• qualità delle acque potabili.
• disposizioni relative alla vendita ed uso dei prodotti fitosanitari.
• disposizioni relative alla vendita e raccolta dei Funghi.

Sicurezza nutrizionale:

• elaborazione menu scolastici.

Struttura Complessa Igiene Alimenti e Nutrizione
Direttore: Dr.ssa Gisella Prezioso
Via Stelvio 32 – presso ospedale di Sondrio – Padiglione Nord – 3° piano
Telefono segreteria: 0342555126
pec: dips.sondrio@pec.ats-montagna.it

Servizio di Igiene Alimenti e Nutrizione sede della Valcamonica
Dirigente medico referente: Dr.ssa Paola Malamani
Via Nissolina 2 – Breno (BS)
Telefono segreteria: 0364329395 oppure 0364329322